Организация питания в образовательной организации

Необходимости в создании специальных условий организации питания для инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья в образовательной организации нет, в виду отсутствия обучающихся, требующих создания специальных условий доступной среды.

На сайте МОАУ СОШ № 8 г. Кирова  размещена информация по организации питания обучающихся, а также ежедневное меню, двухнедельное меню. За организацией горячего питания детей в общеобразовательных организациях осуществляется родительский контроль, ежедневный контроль бракеражной комиссии. 

Условия питания и охраны здоровья обучающихся

Одной из задач МОАУ СОШ № 8 г. Кирова (далее школа) является здоровье сберегающей среды и охраны здоровья обучающихся.Питание является одним из важнейших факторов, определяющих здоровье детей и подростков. Питание способствует профилактике заболеваний, повышению работоспособности и успеваемости, физическому и умственному развитию, создает условия для адаптации подрастающего поколения к окружающей среде. Поэтому по-прежнему остается актуальной проблема обеспечения высокого качества и безопасности питания детей в образовательном учреждении. Добиться кардинального изменения в улучшении школьного питания можно, прежде всего за счет мер по совершенствованию его организации. Исходя из приоритета медико-биологических аспектов школьного питания, в школе развита система мониторинга за состоянием здоровья обучающихся, качественным и количественным составом рациона питания, качеством и безопасностью пищевых продуктов, используемых в питании, санитарно- эпидемиологическим состоянием объектов питания, заболеваемостью детей и подростков.

Учащиеся 1-4 классов, дети ОВЗ и СВО питаются бесплатно по утвержденному графику. Учащиеся 5-11 классов питаются самостоятельно во время перемен.

Основные задачи школы по организации питания обучающихся:

• создание благоприятных условий для организации рационального питания обучающихся;
• формирование у школьников культуры питания;
• укрепление и модернизация материальной базы помещений пищеблока и столовой;
• развитие новых прогрессивных форм обслуживания и повышение культуры питания;
• обеспечение санитарно-гигиенической безопасности питания.

В школе создана и успешно работает бракеражная комиссия. В столовой ведутся рабочие журналы: бракеража сырой и готовой продукции; учета отпущенного    питания;   внутреннего  контроля   за   организацией  питания, инспектирования контролирующих и надзорных органов.

Школьная комиссия по контролю организации и качества питания, обучающихся осуществляет производственный контроль:

• за   целевым  использованием продуктов питания  и   готовой продукции в соответствии с предварительным заказом;
• за соответствием рационов питания согласно утвержденному меню;
• за качеством готовой продукции;
• за санитарным состоянием пищеблока;
• за выполнением графика поставок продуктов и готовой продукции, сроками их хранения и использования;
• за организацией приема пищи обучающимися;
• за соблюдением графика работы столовой;
• проводит проверки качества сырой продукции, поступающей на пищеблок, условий ее хранения, соблюдения сроков реализации, норм вложения и технологии приготовления пищи, норм раздачи готовой продукции и выполнения других требований, предъявляемых надзорными органами и службами.

Большая роль в организации горячего питания обучающихся в школе отводится классным руководителям. Формирование у школьников культуры питания проходит через беседы на классных часах, «Уроках здорового питания», конкурсах, анкетированиях и т.д. Вопросы здорового питания обсуждаются с родителями на классных и общешкольных родительских собраниях с привлечением социального педагога, администрации школы. Непосредственное участие в работе контроля организацией и качеством питания в школе принимают медицинский работник, которые вместе с членами школьной комиссии выполняют следующие функции:

• осуществляют контроль за качеством поступающих на пищеблок продуктов, их правильным хранением, соблюдением сроков реализации;
• проверяют оформление ежедневного меню, его соответствие утвержденному меню и реализуемой продукции;
• следят   за   соблюдением   правил   приготовления  пищи   и    санитарно-эпидемиологического режима в столовой и на пищеблоке;
• на основе органолептических свойств готовой продукции оценивают ее безопасность и качество и разрешают к выдаче;
• осуществляют проверку забора суточной пробы;
• контролируют санитарное состояние и содержание пищеблока и соблюдение правил личной гигиены работниками столовой.

Телефон горячей линии ОНФ: 8 (800) 200-34-11.

Телефон горячей линии Минпросвещения РФ по вопросам организации питания для школьников: 8 (800) 200-04-11.

Горячяя линия Общероссийского общественного движения «Народный фронт «За Россию»: 8 (800) 200-04-11

Горячая линия по вопросам организации горячего питания в МОАУ СОШ № 8 г. Кирова: sch8@kirovedu.ru

РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ЗДОРОВОМУ ПИТАНИЮ